丼博之幸福三丁目

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狄更生在雙城記寫道:那是最好的時代,也是最壞的時代;是智慧的時代,也是愚蠢的時代;是信仰的時代,也懷疑的時代;是光明的季節,也是黑暗的季節。

It was the best of times, it was the worst of times, it was the age of wisdom, it was the age of foolishness, it was the epoch of belief, it was the epoch of incredulity, it was the season of Light, it was the season of Darkness.—- Charles Dickens

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這種幸福得像天堂的燦爛時光,對日本人而言就是昭和時代。雙城記是以法國大革命為背景鋪展開來,而昭和時代從1926年開始,期間經歷過二次大戰的蹂躪,一直到1989年泡沫經濟來臨前夕。對於1945戰後出生的日本叔叔阿姨來說,昭和時代就是他們的青春時光,這也是幸福三丁目一片裡面演出的懷念昭和情結。

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上圖:永遠的三丁目夕陽電影海報

在日本你說你不知道這部電影,人家會以為你在醫院昏迷了兩年,或是被外星人抓走了….,如此聳動的宣傳標語,就知道幸福三丁目多感動人心,這是一個沒有錢,卻有著滿滿人情味的年代,我現在要告訴你一個溫暖指數爆表的埼玉版三丁目故事。

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上圖:埼玉縣知名的小江戶川越街景。

埼玉縣是丼博ふうりん日本料理店泉谷先生的故鄉,當年是個大學生的泉谷熱愛社團活動,常常為了熱愛的重金屬樂團排練到夜深,(泉谷先生你的過去也太讓人難以想像了XD),也就因此常到學校附近街道的食堂,一家叫風鈴的餐館用餐。

丼博ふうりん_005上圖:泉谷先生玩樂團的年輕時代

當時的泉谷先生正是青春年華,每天除了有發洩不完的精力在練團上,另外一個深不見底的就是食慾,天天都處於半飢餓的狀態當中,而風鈴的餐館細心的老闆看端倪,每每泉谷去吃晚餐總是較最便宜的,老闆也不動聲色的加料加份量,顧及泉谷的自尊心直接在店內公告白飯可免費續碗,含蓄的關懷溫暖了泉谷的心,正是昭和時代最讓人懷念的人情味。

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上圖:100%復刻版的『甘辛薑汁燒肉丼』

現在泉谷在台南開的丼博ふうりん也百分百復刻這風鈴老闆的暖心料理,就是為了永遠記住這人情味,你猜是哪幾道?就是甘辛薑汁燒肉丼、味噌健康丼。泉谷說:讓他夢裡也回味的是甘辛薑汁燒肉丼,而味噌健康丼卻是他最常點的,所以實在很難取捨,心懷感恩一併復刻,忠實呈現經典美味。

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上圖:100%復刻版的『味噌健康丼』

提問泉谷先生:昭和時代為何讓你念念不忘?甚至為了重溫往日情懷,而選擇與昭和氣氛最相近的台南落腳?

泉谷認真的回答:因為人跟人之間的牽絆。他說那個成長的年代,是左鄰右舍就像一個大家庭般,你家小孩子做錯事情,鄰居是會毫不猶豫教孩子什麼是做人做事的常識,而現代的社會人情冷漠,這種雞婆爆表的越界關心,已經不可能存在了,別人家的小孩你也不敢碰….,現在的日本都很個人化,已經失去三丁目那種舊日幸福感了。

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上圖:永遠的三丁目夕陽戲中一景

而泉谷先生選擇台南,在一個美食之都開了家日本平民料理『丼博ふうりん』,除了想延續沈醉在滿滿是人情味的昭和時光中,就像電影三丁目的夕陽也告訴了觀眾,
在其照耀之下平凡如你我的小人物,
只要懂得愛,懂得珍惜,擁有夢想,就是人生最美好的幸福。
在同樣的夕陽下,也歡迎你來泉谷先生『丼博ふうりん』,品嚐棒到不行的丼飯(私心推薦:甘辛薑汁燒肉丼),然後跟他分享屬於你的小確幸故事。

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上圖:有昭和風味的古蹟:台南愛國婦人會館

等你來分享幸福喔!
另外募集:復刻三丁目的夕陽一戲中,三丁目的人擠在一起看電視的場景,我們等你來報名,吃完晚餐,放映電影一起看喔!

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丼博ふうりん

地址:台南市北區北安路一段205號
電話:06-2831789
營業時間:11:30~21:00 (週一店休)
網址:http://xprs.imcreator.com/free/choshu/donpaku-fu-rin
Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/丼博ふうん-268509256823681/

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