丼博之幸福三丁目

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狄更生在双城记写道:那是最好的时代,也是最坏的时代;是智慧的时代,也是愚蠢的时代;是信仰的时代,也怀疑的时代;是光明的季节,也是黑暗的季节。

It was the best of times, it was the worst of times, it was the age of wisdom, it was the age of foolishness, it was the epoch of belief, it was the epoch of incredulity, it was the season of Light, it was the season of Darkness.—- Charles Dickens

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这种幸福得像天堂的灿烂时光,对日本人而言就是昭和时代。双城记是以法国大革命为背景铺展开来,而昭和时代从1926年开始,期间经历过二次大战的蹂躏,一直到1989年泡沫经济来临前夕。对于1945战后出生的日本叔叔阿姨来说,昭和时代就是他们的青春时光,这也是幸福三丁目一片里面演出的怀念昭和情结。

丼博ふうりん_002上图:永远的三丁目夕阳电影海报

在日本你说你不知道这部电影,人家会以为你在医院昏迷了两年,或是被外星人抓走了….,如此耸动的宣传标语,就知道幸福三丁目多感动人心,这是一个没有钱,却有着满满人情味的年代,我现在要告诉你一个温暖指数爆表的埼玉版三丁目故事。

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上图:埼玉县知名的小江户川越街景

埼玉县是丼博ふうりん日本料理店泉谷先生的故乡,当年是个大学生的泉谷热爱社团活动,常常为了热爱的重金属乐团排练到夜深,(泉谷先生你的过去也太让人难以想像了XD) ,也就因此常到学校附近街道的食堂,一家叫风铃的餐馆用餐。

丼博ふうりん_005上图:泉谷先生玩乐团的年轻时代

当时的泉谷先生正是青春年华,每天除了有发泄不完的精力在练团上,另外一个深不见底的就是食欲,天天都处于半饥饿的状态当中,而风铃的餐馆细心的老板看端倪,每每泉谷去吃晚餐总是较最便宜的,老板也不动声色的加料加份量,顾及泉谷的自尊心直接在店内公告白饭可免费续碗,含蓄的关怀温暖了泉谷的心,正是昭和时代最让人怀念的人情味。

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上图:100%复刻版的『甘辛姜汁烧肉丼』

现在泉谷在台南开的丼博ふうりん也百分百复刻这风铃老板的暖心料理,就是为了永远记住这人情味,你猜是哪几道?就是甘辛姜汁烧肉丼、味噌健康丼。泉谷说:让他梦里也回味的是甘辛姜汁烧肉丼,而味噌健康丼却是他最常点的,所以实在很难取舍,心怀感恩一并复刻,忠实呈现经典美味。

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上图:100%复刻版的『味噌健康丼』

提问泉谷先生:昭和时代为何让你念念不忘?甚至为了重温往日情怀,而选择与昭和气氛最相近的台南落脚?

泉谷认真的回答:因为人跟人之间的牵绊。他说那个成长的年代,是左邻右舍就像一个大家庭般,你家小孩子做错事情,邻居是会毫不犹豫教孩子什么是做人做事的常识,而现代的社会人情冷漠,这种鸡婆爆表的越界关心,已经不可能存在了,别人家的小孩你也不敢碰….,现在的日本都很个人化,已经失去三丁目那种旧日幸福感了。

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上图:永远的三丁目夕阳戏中一景

而泉谷先生选择台南,在一个美食之都开了家日本平民料理『丼博ふうりん』,除了想延续沉醉在满满是人情味的昭和时光中,就像电影三丁目的夕阳也告诉了观众,在其照耀之下平凡如你我的小人物,
只要懂得爱,懂得珍惜,拥有梦想,就是人生最美好的幸福。
在同样的夕阳下,也欢迎你来泉谷先生『丼博ふうりん』,品尝棒到不行的丼饭(私心推荐:甘辛姜汁烧肉丼),然后跟他分享属于你的小确幸故事。

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上图:有昭和风味的古迹:台南爱国妇人会馆

等你来分享幸福喔!
另外募集:复刻三丁目的夕阳一戏中,三丁目的人挤在一起看电视的场景,我们等你来报名,吃完晚餐,放映电影一起看喔!

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丼博ふうりん

本店地址:台南市北区北安路一段205号
预约电话:06-2831789
营业时间:11:30~21:00 (周一店休)
网址:http://xprs.imcreator.com/free/choshu/donpaku-fu-rin
Facebook粉丝团:https://www.facebook.com/丼博ふうん-268509256823681/

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