酸酸的好处,老实跟你说

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25岁那年,我离开台湾飞向法国学法式料理,带着只会讲三句法文就勇闯天涯的勇气,蓝带厨艺学院是我的梦想,学的都是法国传统且基础的菜色,而让我一见钟情的食材是「有机柠檬」,经典的法式柠檬塔变成我日后甜点的唯一选择,好的柠檬塔能呈现真实的柠檬味,并在甜度与酸度之间完美平衡,世界走了一圈回到台湾,我才发现最棒的「有机柠檬」竟在自己家乡。

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有机柠檬来自屏东新埤乡的老实农场,终年都是阳光满满、水好人好土质好的国境之南,挑选上「老实农场」的有机柠檬作为料理必备食材,是因为法式料理很多地方会应用到柠檬皮,基于前提就一定要没有农药残留,老实农场的柠檬鲜果是有机栽种,而且拿到慈心有机验证,他的每批鲜果一定做抽样检验分类,为田间管理的第一道把关。在食品安全上已经让我放心采用来做料理,再来就是风味的问题了!

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老实农场的主角就是柠檬,所有的开发都是围绕这个神奇的绿宝石植物衍伸的。法式料理很强调真食物的风味呈现,而老实农场的有机柠檬,除了可以安心端上桌之外,他的其他柠檬食品开发都有个关键性的技术,就是保留了柠檬皮的清香和精油萃取,所以不管你是到超市买回市占率最高的原汁柠檬冰角,柠檬果干,甚至是柠檬的清洁剂,他都保留了真食物该有的营养和香气,拿来做法式料理是极佳选择,每年夏天七到九月是柠檬的旺季,老实农场夏日限定的鲜果礼盒,是你增加维他命的天然好选择。

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老实农场之所以会叫老实农场,就是因为老板和老板娘都是在台湾打拼的实在人,蔡耀辉老板想做的就是自己能骄傲的产品,从坚持无添加的水果原汁,想给台湾的乡亲更好更健康的生活,就像生活在农场才有的纯朴自然。自己不吃的绝对不敢卖给乡亲们,从2015年老实农场开始在屏东这块土地上,与在地农民有机契作,一框框的有机柠檬,都是农民们用滴滴汗水脚踏实地种出来的,没有掺水分的实实在在,有一分就说一分,不管是有机还是溯源,都是送到餐桌上最安心的货源。

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坚持保留柠檬香气和精油的老实农场,最让我惊艳的就是这小瓶装的「柠檬多酚」,他已经变成我每日进厨房上菜前最佳的健康饮品。跟有机柠檬鲜果一样,老老实实零添加,方便补充蔬果营养摄取,调整体内小宇宙的柠檬多酚,可以有效的促进新陈代谢,每天早上一小瓶,喝出不一样的活力生活,每天一小瓶直接饮用也可以,或是同时补充水分,倒入350cc温开水中稀释再喝,展开新的一天是很漂亮的食用法。 100%柠檬原汁萃取,无糖发酵制成,无任何添加物,无农药残留,无防腐剂,无塑化剂。

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多酚到底是何方神圣呢?多酚是植化素的一种存在于大部分的蔬菜水果当中,是食物风味很重要的一个元素,多酚存在植物内,另外一个更重要的功能,那就是植物在抵挡紫外线预防病虫害,细菌入侵时所发展出来的防卫系统。那么它用在人体上是不是有同样巧妙的作用呢?就人体健康而言,多酚可以抵挡紫外线,抑制自由基氧化,用在保养肌肤上再好不过了,再加上柠檬本身富含维他命C就加成的抗氧化效果,柠檬多酚的好处简直媲美搭上时光机重返18岁。

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恋夏500日的女主角夏天,曾经对男主角说过一句话,很适合用来形容柠檬多酚的巧妙之处,就像一场初恋爱情的发酵。我们都曾经当过汤姆,也都当过夏天,都因为生命中曾经出现过一个夏天,让我们知道爱情的酸甜真滋味。夏天对汤姆说:「人生就是这样,有时候重要的不是风景,而是陪你一起看风景的人,跟所爱的人在一起,再平凡的地方都是美景。」其实柠檬多酚也是这样的,有时候最重要的不是柠檬,而是经过时间一起酝酿的多酚,天天与真正能化为养分的多酚在一起的时候,再平凡的人都因为保持健康而容光焕发。

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想采购这一季迷人的鲜果柠檬吗?想知道酸酸的好处,独家的美味特调饮品食谱吗?可直接前往老实农场官网订购,或是上好好买团购洽询,要团购的朋友可询问小编先,季节限定只有7-9月,周周依据柠檬农场鲜果现采报价,给你一季夏日的清凉优惠喔!

老实农场官网:https://www.earnestfarm.com.tw/

客服专线:0800-006-234 (周一到周五,上午9:00~12:00,下午1:00~5:30)
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